Ingredientes

6 bifes (100 g cada um) de contrafilé sem gordura

Sal e pimenta-do-reino

Margarina

1 cebola pequena ralada

1 xícara (chá) de cogumelo fatiado

½ xícara (chá) de suco de tomate

½ xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Aqueça bem uma frigideira com um pouco de margarina e frite-os, aos poucos, até o ponto desejado (vire para fritar por igual). Transfira para uma travessa e mantenha aquecidos.

Na mesma frigideira, acrescente 1 colher (chá) de margarina e refogue a cebola até murchar. Adicione o cogumelo e refogue ligeiramente.

Por último, agregue o suco de tomate e o vinho. Ajuste o sal e deixe levantar fervura. Espalhe sobre os bifes e sirva com purê de batata.

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